Mijn naam is Lies Forrest, mama van vier en oprichtster van Forrest Food. Na de geboorte van onze kinderen werd het snel duidelijk dat ze heel wat verschillende allergieën en intoleranties hadden.
Alles begon toen Djenna veel klachten had zoals opgeblazen buik en veel jeuk op haar lichaam. We werden na veel onderzoeken en testen naar huis gestuurd met de zin ‘ ze moet er mee leren leven’ het kindje was 4 jaar en we moesten het maar zo laten zijn! Gelukkig stuurde haar juf ons naar een osteopathe die ons verder hielp. Dit was mijn eerste kennismaking met een holistische kijk op voeding. Een klein zaadje werd toen gepland.
Maar ook de dagelijkse eetmomenten zorgden voor extra spanning en onverwacht buitenshuis eten bleek ook geen optie meer te zijn. Om die extra spanningen weg te werken had ik meer kennis nodig. Ik begon mij te verdiepen in allergeenvrije voeding, ik las veel (kook)boeken, onderzoeken, experimenteerde en volgde de opleiding ‘Duurzame voeding’ bij Sustainable Family, nog vele trainingen en een opleiding tot ‘kindervoedingsdeskundige’. Ook nu blijf ik mezelf bijscholen en duik ik geregeld in de onderzoeken.
Stilletjes aan kreeg ik een andere band met voeding en werd het mijn passie.
Zelf heb ik een hele weg afgelegd met voeding. Mijn mama vertelt regelmatig dat ik zo een moeilijke eter was al baby/kindje. Samen met mijn bord aan de voordeur zitten is iets wat ik geregeld tegen kwam. Vanaf ik ouder werd werd het wel beter, maar het bleef voor mij een uitdaging tot ik volledig alleen ging gaan wonen en uiteindelijk helemaal zelf mijn voedingspatroon in handen had. Pas toen mijn 2 oudste ook moeilijk eters waren besefte ik hoeveel effect dat op mij heeft gehad altijd de strijd aangaan. Daarom wil ik dit samen met ouders aanpakken zodat er meer rust is voor de ouders, maar ook vooral voor het kind!
Bij het (op)voeden van mij kinderen vond ik het altijd moeilijk om te weten of ik het nu wel juist deed of niet. Iedereen zegt iets anders en je ziet het bos door de bomen niet meer. Na de geboorte van Nyo begon ik aan een opleiding orthomoleculaire kindervoedingsdeskundige. Tijdens deze opleiding leerde ik immens veel bij, maar kreeg ik ook veel bevestiging hoe goed ik bezig was. Mijn doel is om meer gezinnen te helpen de juiste balans te vinden in gezonde voeding of om gezinnen te helpen in hun zoektocht!
Een van de manieren waarop ik mijn boodschap deel, is via mijn podcast, Forrest Food podcast.
In mijn podcast bespreek ik onderwerpen als de eerste 1000 dagen, invloed van suiker, borstvoeding, groenten leren eten, voedingstips etc…. Luister naar mijn podcast om meer te leren over hoe je andere voedingsgewoontes aanleert.
Liefs,
Lies Forrest